Wie man Brot weich macht
Stuttgart-Hohenheim – – Die Kinderuni-Vorlesung an der Uni Hohenheim hat sich am Samstag mit dem Thema Brot. Und das kann ziemlich spannend sein, wie die Nachwuchsforscher erfahren haben. Ein Rückblick in Stichworten: …
Stuttgart-Hohenheim – – Die Kinderuni-Vorlesung an der Uni Hohenheim hat sich am Samstag mit dem Thema Brot. Und das kann ziemlich spannend sein, wie die Nachwuchsforscher erfahren haben. Ein Rückblick in Stichworten: …
Stuttgart – In Frankreich sprechen gerade viele Menschen darüber, dass die Polizei einen Mann in Gewahrsam genommen hat, der vor nicht allzu langer Zeit der mächtigste Mann des ganzen Landes gewesen ist: der frühere Präsident …
… fragt Bernd Wagner aus Schönberg am Kamp von Christoph Drösser …
Nach dem Attentat von Sarajevo am 28. Juni 1914 begann das Ringen der europäischen Großmächte um Krieg und Frieden. In der zweiten Woche der sogenannten Julikrise entwarf Österreich-Ungarn ein Ultimatum. Die wichtigsten Ereignisse …
Am südwestlichen Abendhimmel finden wir jetzt tief über dem Horizont die weiß schimmernde Spika, den Hauptstern im Bild Jungfrau. In dieser Konstellation erspähen gut ausgerüstete Amateur-Astronomen im Teleskop ein Lichtpünktchen …
Hauptsache Öko: Die EU will mit PEF ein neues Supersiegel nicht nur für Lebensmittel einführen. Es soll zeigen, welche Umweltfolgen ein Produkt hat. Was steckt dahinter? von Malte Werner …
Wirkungsvoll ist ein neuer Schnelltest zum Nachweis von Crystal Meth. Er nutzt geschickt die molekulare Schwachstelle der gefährlichen Droge aus.
Diebe haben in Mexiko für Aufregung gesorgt: Sie stahlen einen Lastwagen, der ein Messgerät mit radioaktivem Iridium geladen hatte. Die Behörden riefen Nuklearalarm aus. Nun wurde die gefährliche Fracht gefunden.
Stuttgart/Berlin – Ein falscher Biss genügt – schon ist der Zahn entzwei. Ersatz muss her, denn mit Lücke kaut und lacht es sich schlecht. Doch wer Zähne zeigen will, hat Ansprüche: Die Dritten sollen so sein wie die Zweiten.
Die Katze ist, anders als der Hund, nie richtig zahm geworden. Das lässt dem Menschen keine Ruhe. Ein großer Fehler.
IG-Metall-Chef Detlef Wetzel hat eine Demografieabgabe für Unternehmen gefordert, die zu wenig in die Gesundheit ihrer Mitarbeiter investieren.
Sie schuften für Hungerlöhne, arbeiten teilweise unter Lebensgefahr und sind mit spätestens Mitte Dreißig Invaliden: Die weltweite Ausbeutung von Beschäftigten in der Textilbranche hat System. Doch der öffentliche Druck auf die …
Der glühende Katholik Erich Klausener suchte den Schulterschluss mit den Nazis – doch die sahen in ihm einen Mann des Widerstands. Sein Schicksal spiegelt das ambivalente Verhältnis der katholischen Kirche zum NS-Regime.
Kemal Malik bestätigt ausdrücklich den Trend, dass die Zusammenarbeit mit der Wissenschaft vor allem deshalb immer wichtiger wird, weil die Pharmaunternehmen zunehmend daran interessiert sind, den Ursachen von Krankheiten auf die …
Musik bereichert das Leben, keine Frage. Wie sie sonst noch wirkt, sorgt unter Forschern für heiße Debatten. von Christoph Drösser …
Mancher Lehramtsstudent stellt nach dem Examen fest, dass er der Belastung nicht standhält. Doch wer ist geeignet? Eine neue Studie legt nahe, dass Studierende dann wenig Gefahr laufen, ein Burnout zu bekommen, wenn sie …
Trotz eines neuen Maßnahmenpakets gegen die tödliche Ebola-Seuche in Westafrika könnte die Epidemie nach Meinung von Experten noch Monate andauern.
Das Rätsel um eine uralte Baby-Mumie ist gelöst. Der aus Südamerika stammende Säugling, der im Lippischen Landesmuseum in Detmold ausgestellt ist, starb vor rund 6500 Jahren an einem schweren Herzfehler.
Haben Sie eine App installiert, bei der Sie sich mit Facebook anmelden müssen? Dann können Hacker auf Ihre Facebook-Daten zugreifen. Doch Facebook sieht darin kein Problem.
Die frühen Erfahrungen zeichnen den Weg für die Entwicklung von Kindern vor, vieles ist später kaum oder gar nicht aufholbar. Wissenschaftler fordern daher mehr in die frühkindliche Betreuungsangebote zu investieren.
Die Verbindung zwischen einer psychiatrischen Störung und dem amerikanischen Unabhängigkeitstag ist nicht gerade augenfällig. Aber auch das Hirn von Neurowissenschaftlern schlägt ja manchmal Funken: Auf dem Titel der aktuellen …
Hochwasser, Starkregen und Erdbeben können sogenannte Elementarschäden verursachen. Versicherungen greifen bei dieser Art von Schäden in der Regel nicht – ein neues Versicherungsmodell soll nun Abhilfe leisten.
In China haben Forscher eine neue Wespenart entdeckt – sie hat kuriose Vorlieben beim Einrichten ihres Nestes. Wichtigstes Requisit sind tote Ameisen.
Wer gebissen wird, muss zum Arzt: Hohes Infektionsrisiko durch Keime der Mundflora. Doch auch wer beißt, hat ein Problem – den Verlust der Impulskontrolle.
Stuttgart – An Krake Paul aus dem Oberhausener Sea Life Centre kommt kein anderes tierisches Orakel mehr heran – so viel ist sicher. Dass andere Tiere mit ihren Voraussagen nur ab und an richtig liegen, bewieß zuletzt das …
Stuttgart – F rau Riedel, mehr Bildung in der Kita, das klingt nach Lerndruck und verschultem System. In Deutschland gibt es in Krippe und Kindergarten traditionell einen Schwerpunkt auf dem sozialen Miteinander. Da war es in der …
Für Tierbeobachter sind Unwetter vielversprechend: Bei Gewittern bewegen sich scheue Wildtiere gerne im Freien. Sie scheuen sich vor den lauten Wassertropfen, die auf die Bäume fallen. Nach einem Sommergewitter kommen viele …
Warum macht Übergewicht einige Menschen krank und andere nicht? Dieser Frage stellt sich ein internationales Forscherteam und findet heraus: Es gibt einen kleine, aber feinen Unterschied, der gesunde und kranke Dicke trennt. Wenn …
Die DDR verdiente an Studien mit Patienten. Ob sie einwilligten, ist umstritten – und nun ein Fall für Historiker. Projektleiter Volker Hess zieht eine Zwischenbilanz. von Jana Schlütter …
Eine Fehlermeldung auf Google hat für Aufruhr im Internet gesorgt. Die deutsche Startseite der Suchmaschine war am Freitagmittag für mehrere Minuten gar nicht oder nur schwer erreichbar. Google-Nutzer bekamen anstelle der …
Das seltene Borneo-Hörnchen ist in die Fotofalle getappt. Die Aufnahmen zeigen, dass der Schwanz der Tiere größer ist als ihr Körper. Der Nutzen des riesigen Flauschbauschs gibt allerdings Rätsel auf.
Stuttgart – Die Menschen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten, haben ein Wort für das, was Kinder mögen. „Pipapo“ heißt es, und diese Abkürzung steht für: Pizza, Pasta, Pommes. Für Rosenkohl und Rucola haben viele Kinder …
Die Herzkreislaufmedizin hat einen neuen Hoffnungsträger: Eine Klasse von Medikamenten scheint den Cholesterin-Blutspiegel wirksam in die Knie zu zwingen, zeigt eine neue Studie.
Mehr als 60 Lehrerinnen und Lehrer aus ganz Deutschland werden am 8. Juli am Hasso-Plattner-Institut (HPI) an einer eintägigen Informationsveranstaltung zur Informatik teilnehmen.
Ziemlich frostig ist es auf dem fernen Planeten, den Astronomen jetzt entdeckt haben. Doch der Himmelskörper kreist in einer ziemlich ungewöhnlichen Konstellation um seine Sonne. Der Fund ist auch für die Suche nach …
…
…
In unserem Online-Test erfahren Sie, wie gefährdet Sie sind – und wie Sie Krankheiten wie Diabetes am besten vorbeugen können. Denn an Diabetes Typ 2 erkranken auch immer mehr junge Menschen. Stuttgart – Mit dem Auto schnell zum …
In Oklahoma steigt die Zahl der Erdbeben seit Jahren rapide. Geophysiker liefern neue Beweise dafür, dass wohl Öl- und Gasförderung die heftigen Erschütterungen auslösen. von Haluka Maier-Borst …
Ein Szenario wie aus einem Horrorfilm: Eine Wespe nart häuft vor jeder ihrer Bruthöhlen einen Leichenberg an, um den Nachwuchs zu schützen. Die Mauer aus toten Ameisen schützt die Wespenlarven vor gefährlichen Parasiten und …
Wien – Die belastenden chronisch-entzündlicher Darmerkrankungen (CED) verursachen bei jungen Menschen nicht nur Depressionen und psychologische Komplikationen, sondern sie beinträchtigen auch in erheblichem Masse ihre Ausbildung …
Die Korallenriffe in der Karibik sind vom Aussterben bedroht. Schuld hat nicht der Klimawandel, sondern die Überfischung. Dennoch gibt es Hoffnung.
Die Menschheit wurde immer wieder in großen Katastrophen gestürzt. Die bekanntesten Katastrophen des 20.Jahrhunderts waren der Erste und der Zweite Weltkrieg. Welche aber die bedeutendsten Krisen nach dem zweiten Weltkrieg waren, …
Künstler im alten Japan schufen schon vor mehreren hundert Jahren das dünnste Blattgold der Welt. Die Dicke der Beschichtung lag zwischen 100 Nanometern und 0,1 Mikrometern und war damit so dünn, dass auch moderne Methoden kaum …
Im Kampf gegen die ausufernde Ebola-Epidemie in Westafrika drängen Experten die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die betroffenen Staaten zu entschlossenerem Handeln. Es gelte, mögliche Infizierte ausfindig zu machen und ein …
Im Amazonas-Regenwald lebt das Volk der Taromenane fernab der Zivilisation. Doch Farmer und Rohstofffirmen drängen auf Erschließung der Region. Wird die die Regierung Ecuadors die Ureinwohner schützen? …
Nach fest kommt ab – dies lernte unser Kolumnist jüngst als er an seinem Auto rumschraubte. Es komme halt nicht nur auf die Teile, sondern auch auf ihr Zusammenwirken an. von Gero von Randow …
München (ots) – Die Erkenntnisse der FREIEN WÄHLER über die in vielen ländlichen Regionen eklatant rückläufigen Anmeldezahlen fürs Gymnasium scheinen das Kultusministerium unruhig zu machen, sind sie doch ein weiteres eindeutiges …
Wie fühlen sich die 26 Millionen PS einer Rakete beim Start an? Wie putzt man sich im All die Zähne? Und wie sieht ein Polarlicht von oben aus? Astronaut Alexander Gerst weiß Antworten. SPIEGEL-ONLINE-Leser können ihm nun exklusiv …
Stuttgart – Riecht es bei Ihnen in der Küche gerade nach Diallyldisulfid und 3-Methional? Steigt Ihnen Octadien-3-on und Dipropyldisulfid in die Nase? Dann stehen auf Ihrem Speiseplan vermutlich gebratener Dorsch, gekochte …