Schokolade riecht nach Erde, Kohl und Pfirsich
Dazu zählen Verbindungen, die in der Kakaobohne vorhanden sind, beim Rösten der Bohnen entstehen oder sich während der Herstellung der Kakaomasse ergeben. Die 25 Verbindungen sind die Essenz aus annähernd 600 in den Bohnen …