Kochen wie ein Sioux-Chef: »Man fühlt sich reiner, wenn man nach dieser Küche isst«
Forelle, Bison-Steak, Wildreispudding mit Sonnenblumenbutter – der indigene Chefkoch Sean Sherman zeigt in seinem Buch die Küche der frühen Bewohner Nordamerikas. Hier erzählt er, warum traditionelles Essen so wertvoll ist.