Taubnessel, Gelbsenf und Vogelniere: Vorpommern kocht mit Kräutern
Die Öffnung der vorpommerschen Küche ist auch ein Verdienst von „Essbare Landschaften“ im Dorf Süderholz bei Grimmen. Dort kultivieren der Schwarzwälder Gastronomensohn Ralf Hiener und der Gartenbauingenieur Olaf Schnelle ein ungewöhnliches …