Apo A-1: Gefäßschutz durch Anti-Cholesterin-Tomate?
Wissenschaftlern aus Los Angeles ist es gelungen, Tomaten zu züchten, die ein kleines Lipidmolekül produzieren, welches die Wirkung von Apo A-1 kopiert, dem Kernbestandteil der HDL-Cholesterinfraktion. Nach Verzehr der …