Kleine Gewürzkunde: Welcher Pfeffer wozu passt
Grün, Weiß, Schwarz – Pfeffer gibt es in verschiedenen Sorten. Jede verleiht Gerichten ein anderes Aroma. Es ist also gut zu wissen, welches Pfefferkorn am besten zu Fleisch, Soßen, Obst, Gemüse und Käse passt. Grüner Pfeffer gibt …