Frankreich: Bäckereiverband gibt neue Höchstwerte für Salzgehalt in Baguettes vor
Neues Pflichtrezept für Frankreichs Baguettes: Um gegen zu hohen Salzkonsum vorzugehen, will die Bäckereibranche in dem Land Schwellenwerte festlegen. In Deutschland wiederum soll Sauerteig das Problem lösen.