+++ Essen und Trinken +++: Löcher im Käse: Schweizer entschlüsseln Emmentaler-Rätsel
Es galt lange als gesetzt, dass die Löcher im Käse durch Bakterien entstehen. Damit wurde jetzt aufgeräumt. Nach jahrelanger Forschung revidierten Schweizer Wissenschaftler den Mythos. Warum manche Sorten immer weniger Löcher …