Harte Schale, himmlischer Kern

Harte Schale, himmlischer Kern
Krabben, Krevetten und Muscheln, aber kein Fisch: Nizzas "Grand Café de Turin" ist eines der ältesten Restaurants für Meeresfrüchte an der Côte d'Azur. Im Winter lieben die Gourmets schwarze Seeigel – gegessen wird allerdings nur eine Winzigkeit des …